Capital ayudó a dueña de restaurante a continuar el legado de su amigo

agosto 6, 2024

A Karene Brown siempre le ha encantado cocinar. Como la séptima de doce hermanos, creció en Jamaica cuidando a sus hermanos y aprendiendo del arte de cocinar de su abuela. Aunque nunca asistió a una escuela culinaria, su pasión por la comida y dedicación para perfeccionar sus habilidades han sido los objetivos de toda su vida.

Hoy, Karene es la propietaria y jefa de cocina de Caribbean Taste Budz, un auténtico restaurante jamaiquino en el corazón de Queens, Nueva York. La oportunidad de hacerse cargo del restaurante llegó cuando inesperadamente su amigo, fundador original, falleció en mayo del año 2021. Ese agosto Karene decide continuar el sueño de su amigo de crear un espacio comunitario para la población jamaiquina de Queens mientras compartía los sabores de Jamaica con la comunidad en general.

Cuando Karene se hizo cargo del negocio por primera vez, desempeñaba muchas funciones: jefa de cocina, camarero y gerente de restaurante. Por su deliciosa comida y su excelente servicio al cliente rápidamente ganó reputación, o que le permitió contratar cuatro empleados adicionales para ayudar a administrar el restaurante.

A medida que su negocio crecía, Karene enfrentó desafíos financieros inesperados. Obtener un financiamiento como propietaria de un nuevo negocio y como no ciudadana de los Estados Unidos resultó difícil. Sin embargo, Forward Financing le brindó una oportunidad cuando otros no lo hicieron. Con los fondos que recibió, Karene pudo comprar un nuevo refrigerador industrial e inventario adicional para satisfacer la creciente demanda.

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